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weekend48

共働き二人暮らし。週末48時間をおもしろく。
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久しぶりのお弁当


・鰤の味噌はちみつ漬け焼き
 先週仕込んで冷凍ストックしていたもの。
 解凍してからトースターで焼きました
・大根葉のツナ塩昆布炒め
 日曜に八ヶ岳の農家さんから届いた大根。
 葉付きで嬉しい。ツナと塩昆布の塩気だけで炒めました
・ミニトマトのマリネ
 半分に切ってから、酢とオリゴ糖(液状の砂糖)と塩胡椒につけてあります。

151013b.jpg

週末、八ヶ岳は甲斐大泉の産直で買ったミニトマト。
カラフルなミニトマトをみるとつい買ってしまう。
WECKは酢を使ってもにおいが付かないからいいよね。

夫の仕事がまじ忙しくなり、私の家事量が増え、夜ご飯も一人分だと作る気があまりせず、
お弁当率が下がり気味。
あまりこだわらず、気楽にいこうと思います。ブログも。

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-2 Comments

mm says...""
こんばんは〜お久しぶりですね。
しばらく更新がなかったので、体調崩されたのではと心配しておりましたが、家事量が増えてたんですね(笑笑)。

ミニトマト、まじキレ〜な色ですね♪
オリゴ糖に漬けるんだ〜、へ〜。今度やってみよー。

コーヒーミルクさんは、よく気負わないお弁当作りを心がけてるようですが、実は下ごしらえや手順にムダがなく手をかけてるお弁当に見えるんですよね。
調味料も おそらく組み合わせ(?)というか、コレとコレを合わせたらこういう味になるというのがわかるんでしょうね。
私には想像できないモノもありますもん(ホメてますよ!)

気楽なお弁当と言うのは、私にとってはミニトマトは洗って半分に切ってポンっ!に限ります(苦笑)
2015.10.13 21:20 | URL | #- [edit]
コーヒーミルク says...""
mmさん

わぁぁ~心配していただいていたなんて、嬉しいです(::)
実際は、2~3日ブログさぼったら、あれ?あれれれ・・という感じで
人間楽なほうに流れる生き物だと実感しました(笑)
しかも、ブログ書かない代わりに、家事がうんとできるかっていうと、
ゴロゴロしてTVみてヤクルト飲んで、何してんだっていう・・(笑)

手をかけているお弁当に見えますか!?たぶん週初めだけですよ~(笑)
ミニトマトに味付けしたのはかなり久々です(^q^)
もうおかず2種類及第点、3種類で上等、4種類でプチ奇跡、5種類で天変地異ですからね~
組み合わせもクックパッドですよ~。無料で楽しみまくります!(笑)
mmさんのお弁当はいつも品数多くて、色も詰め方もキレイで、何よりもほっとできるおかずでいいなぁと思ってます。私定番おかずのバリエがないので勉強させてもらわないと・・


2015.10.14 19:18 | URL | #- [edit]

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