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weekend48

共働き二人暮らし。週末48時間をおもしろく。
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塩麻婆茄子弁当


・塩麻婆茄子
・かぼちゃとツナと玉ねぎのサラダ
・ゆでおくら、ミニトマト

もらえる野菜、第一位はぶっちぎりでゴーヤ。
第二位はたぶん茄子。。冷蔵庫にいっぱいの茄子。。。
すみません、もう茄子は大丈夫です。。寝言が出そうなくらいの茄子。。。
レンチンしてかさ減らしてから煮た塩麻婆です。
ちなみに第三位はミニトマト。

かぼちゃはカット済みの買ってきて、チンしてからつぶして、
同じくチンしたスライス玉ねぎと、ツナ缶、マヨ、練乳、塩胡椒で和えたもの。
管理栄養士の友だちから教わったレシピをアレンジ。美味しいよ。

急に涼しくなって寝心地よくてヤバイ。朝全然起きれない。。←いつも
もう秋はすぐそこか。今年はお月見イベントしたい。ダンゴダンゴ~~。


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-2 Comments

mm says...""
もらえるお野菜、たくさんあってうらやましいです。(あ、でもゴーヤは苦手なのでいりません・笑)
寝言に出そうなくらいの(笑)ナスは私が欲しいです〜。アレンジがきくのがいいですよね。

秋の夜長にはやっぱりダンゴよねっ!

2015.08.25 21:22 | URL | #- [edit]
コーヒーミルク says...""
mmさん

そうなんですよ~。実は私もゴーヤあまり得意ではないのですが、
おじさん男子がくれるんですよね。
たぶん、男の方はゴーヤの「そこまで毎日は食べれないポジ」に気づいてないっぽいんですよね。「実がなったのに捨てたらもったいない」で女子にくれる模様です。まぁいただいたものなので無駄にはしたくないと思うのですがゴニョゴニョ・・・
茄子のレシピバリエも自分の中では少なくて、熟成茄子が冷蔵庫にZZZ…(笑)

団子ならいつでもウェルカムなんですけどね(笑)

2015.08.26 19:28 | URL | #- [edit]

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