weekend48

共働き二人暮らし。週末48時間をおもしろく。

Archive: 2015年09月

麻婆豆腐弁当

 30, 2015

・えのき入り麻婆豆腐・しらす大葉ご飯・パプリカとバナナピーマンのグリル・胡瓜最近えのきのおいしさに注目中。味噌汁に入れるとうまみがアップする気がして欠かせない。今日は麻婆豆腐にも入れてます。パプリカとバナナピーマンは北杜の農家さんかから。切ってオリーブオイルと塩かけて、オーブントースターで5分ほど焼いただけ。甘くてうめぇ。簡単で美味しいが一番だね。切っただけ胡瓜の上にはマヨをONして出かけました。...

鶏の唐揚げ弁当

 29, 2015

・鶏の唐揚げ・ひじきとツナと人参の煮物(冷凍ストック)・トマト・白米昨日の夕飯は帰りがけに寄った唐揚げ専門店の唐揚げ~♪注文を受けてからおばちゃんが揚げるので、アツアツ出来立て。200グラムでいつも注文して、夕飯~翌日弁当用に。昨日おばちゃんいつもより多めに入れてくれたな~ラッキー♪もうすっかり揚げ物はアウトソーシング。家ではやらなくなりました。。衝撃ニュース福山雅治の結婚。働く女子の皆さん、今日の仕...

2015夏熊本・天草旅行その2

 28, 2015

まだ1日目しかアップしてなかった、熊本旅行の記録の続きです。2日目の朝JR九州の観光特急「A列車で行こう」に乗り込み天草方面へ向かいます。南蛮文化風&ウッディーな車内。その後、カップルシートと化していた。天草四郎のことは、伝記の漫画で読んできました。バーカウンター兼ねグッズ販売。終点までたった40分しかないので、みんな殺到する。やばい、ここはスマートに注文せねば。とにかく慌ただしい。結局次は船だからと...

鮭弁当

 28, 2015

・焼き鮭・高菜と油揚げと小魚の炒め煮・胡瓜と大葉の浅漬けあら~鮭が裏返しだこれ(笑)昨日、北杜市の農家kinocafeさんから月2回の野菜の配達がありましたので、その野菜の中から高菜と胡瓜をさっそく使って。高菜ってお漬物しか食べたことないのですが、若い柔らかい葉ということなので炒め煮に。煮ても食感がシャキっとしてていい!青菜と小魚(食べる煮干し)と油揚げの炒め煮は、いち早く母の味をコピれた感じがする。要は...

豚肉と大根の煮物弁当とUNIQLOで買ったもの

 25, 2015

・豚肉と大根の煮物・舞茸と玉子の中華炒め・アスパラ・麦ごはんと梅連休も明け、久しぶりのお弁当。豚肉と大根の煮物は、ストウブで作るお気に入りのレシピ。大根は下茹でするとくさみがなくなり、豚肉は先に焼き付けて、そのあとそれから一緒に煮ます。シンプルに砂糖・みりん・出汁醤油・酒です。簡単だけど、美味しいよ。ユニクロで買ったポンチペンシルスカートが職場用にめっちゃいい!生地が伸びるし、ウエストゴムだし。で...

日帰りおでかけ(朝霧高原)

 23, 2015

シルバーウィーク。またまた日帰り。富士山西麓へ行ってきました。鳴沢氷穴。洞窟内は0℃。薄いシャツと薄いストールしかなくて凍えるかと思いきや、中はしゃがみながら前進したり、ハードなアスレチックで、むしろ出てくるときには暑かった(笑)道の駅朝霧高原・あさぎりフードパークにて。特選牛乳は夫が飲みました。朝霧乳業の手作りモッツアレラチーズのピザ。塩加減が程よく、美味しい。それから田貫湖へ。私のシルエットとリ...

日帰りおでかけ(高崎)

 22, 2015

シルバーウィーク。日帰りで高崎に行くことにした。八高線で行くと言ったら乗り鉄の友だちが付き合ってくれることに。関東屈指のローカル線八高線。東京の八王子~群馬の高崎間を結んでいます。(実質的には八王子~高麗川、高麗川~高崎)高崎の一つ先の駅「高崎問屋町駅」からレンタサイクル(無料だった・・笑)をかりて、有名店シャンゴさんに到着。本店目指して行ってたんだけど、後から気づいたら、近くの問屋町支店だった。...

焼きうどん弁当

 18, 2015

・焼きうどん・かぼちゃの甘煮・ミニトマト副菜は昨日と同じですね。ふだんは弁当用の料理はしませんが、昨日ははま寿司に行ってしまったので、夜10時から焼うどんだけ作成。焼きうどんは週末にゆでた稲庭うどんを冷凍しておいたもの。豚肉とキャベツでササーっと。本当はバター醤油味にしたかったけど、さいきんウエストに崖っぷちのポニョが住みついているので、油は少しにしてカロリーオフ仕様ふつうの醤油味になっております。...

きのこ牛丼弁当

 17, 2015

・きのこ牛丼・かぼちゃの甘煮・ミニトマトしめじ入りのきのこ牛丼。今日も簡単メニュー。八ヶ岳野菜宅配のかぼちゃは、ストウブで塩ときび砂糖と少しの水で蒸し煮にしました。甘くて美味しー!!けど、一気に煮てしまったのに、冷凍しそびれた。どんどん食さねば。今日の帰りは夫と時間をあわせて、はま寿司に行きました。はまのあさりの味噌汁、あさりが大きくてけっこう美味しいんだよね。今日は涼しい通りこして、寒かったから...

帆立ごはん×ハタハタ弁当

 16, 2015

・ホタテご飯・ハタハタ干物・麻婆茄子・ゆでモロヘイヤのおかかポン酢・ミニトマトホタテご飯は炊飯器に帆立と出汁醤油入れて炊くだけ。麻婆茄子は切るだけからのクックドゥー。ハタハタはフライパンで焼くだけ。モロヘイヤは湯がいて、きざんでおかかとポン酢和え。簡単行程のもので45分で夕飯&弁当用調理終了。ご飯を炊く45分を、疲れすぎないご飯支度のわたしの目安です。連休が近づいてきた。140円切符買って、北関東大周り...

空芯菜のタイ風炒め丼弁当

 15, 2015

・空芯菜とひき肉のタイ風炒め丼・ゆで卵・胡瓜・ミニトマトタイではカオ・パックブンファイデーン・ムーサップというみたいです。名前なげぇ。たぶん10分後には忘れる。メメントのやうに。。空芯菜と豚ひき肉の炒めをご飯にのっけたもので、にんにくと赤唐辛子で油に香りつけて、ひき肉炒めオイスターソースと砂糖、ナンプラーがなかったけど、同じ魚醤だからいいやとヌクマムで。空芯菜はオーガニック農場キノカフェさんので、最...

八ヶ岳キノカフェさんの野菜宅配

 13, 2015

なんかこのごろ、メニューがワンパターンだったり、買う食材がいつも同じな感じがしたので食事作りのモチベアップになるかなと八ヶ岳の農家さん「キノカフェ」さんの野菜宅配をお願いしました。届いた~!「おまかせ野菜BOX」。すべてオーガニック。かぼちゃ・胡瓜・空芯菜・ピーマン・モロヘイヤ・ナス2種類・にんじんです♪うん、自分では買わない野菜との出会いがありました(笑)調理方法のメモが入っていて、参考になります...

2015夏熊本・天草旅行

 12, 2015

熊本、天草に行ってきました。遅い夏休み、一人旅です。東京~博多まで新幹線、すぐ乗換え、九州新幹線つばめで熊本へ。熊本駅到着。自宅から通算8時間近く座っていた・・けどお尻のクッションが厚いのでまったく平気。駅前ホテルに荷物を置き、バスや市電の1日乗車券「わくわく1dayパス」を購入し、とりあえず熊本城へ行くことに。市電に乗り込みます。ほどなくして熊本城に到着。一級建築士(?)築城の名手加藤清正さんがお出迎...

稲荷寿司弁当

 11, 2015

・稲荷寿司(市販)・サラダ(市販)・浅漬け・冷凍春巻き昨日の夜買った惣菜を詰めた弁当。稲荷と春巻きがシンクロしています。今週も弁当5日よく頑張ったなぁ。国勢調査来た。はいはい、ネットからやればいいのね。てか統計局なのに高田純次なんだ(笑)すでに適当(笑)...

豚ロースの味噌はちみつ漬け焼き弁当

 10, 2015

・豚ロースの味噌はちみつ漬け焼き・出汁巻き玉子・クレソルポテト・浅漬け週末に仕込んでおいた豚ロースの味噌はちみつ漬けを解凍して焼きました。今週は下味冷凍を2種類も作ってあったからネ♪えらいぞ自分。けど、次また2種類仕込むなら一つはお魚にしよう。。今週まじでお肉ばっかり。。近所にドンキグループのバカ安スーパーができた(笑)今日の帰りはそこで4割引きの弁当を買ってきて済ませました。まったく雑な行動に思え...

さつまハーブ鶏の塩ガーリック焼き弁当

 09, 2015

・さつまハーブ鶏の塩ガーリック焼き・チーズ玉子ココット・胡瓜と人参の浅漬け・おかかと地海苔のご飯福島屋で週末に買った「さつまハーブ鶏」のから揚げ用の肉を、すりおろしたにんにくとガッツリめの塩につけてポリ袋に入れ、冷凍ストックしておいたものをオーブンの過熱水蒸気(スチーム)調理で焼いてみました。美味い!!やっぱり銘柄鶏は臭みがない!!がしかし、今日午前中職場のデスク引き出しからずっとガーリックなスメ...

豚野菜中華炒め弁当

 08, 2015

・豚肉と青梗菜の中華炒め・大根とツナと塩昆布のサラダ・地のりとおかかのご飯豚肉と青梗菜、キャベツ、しめじ、人参をウェイパーベースのオイスターソース味でパパーと炒めた中華系スピードおかず。平日はこういう野菜たっぷりの簡単メニューがいいね。地海苔とおかかにちょっと醤油をかけて、ご飯にのっけています。これだけでも美味しいね。日本の味だ。中華炒め作っておいてなんですけど。雨が続いてますね。すれ違う車のスプ...

たこのガリシア風弁当

 07, 2015

・たこのガリシア風・ひき肉とキャベツの蒸し煮・冷凍の春巻き・トマト、オレンジ・白米に梅ストウブで作った、たこのガリシア風が美味しくできました。見た目はともかく。ガーリックを熱した鍋に、レンチンしておいたじゃがいもを入れて、あとからゆでたこを入れて軽く熱して、仕上げにパプリカパウダーを。水分はちょっと酒と水。焦げ付き注意です。同時にもう1個のストウブで、キャベツとひき肉の重ね蒸しを作った。キャベツ半...

ムーミン谷(あけぼの子どもの森公園)へ

 06, 2015

晴れた土曜日ムーミン谷へ行ってきました。埼玉の飯能市にある「あけぼの子どもの森公園」です。家から30分ほどのところにあるのですが、初めて行きました。無料で入れます。行くときに買った福島屋のきのこご飯弁当でランチ。細部への凝り方もすごい。ニョロニョロ。建物の木材の使い方もすごい。かわいいキッチン。ムーミン好きだけでなく、建築好き、建物好きの方にもおすすめの公園です。でも、平日のほうが、いいかもしれない...

親子丼弁当

 04, 2015

・親子丼・枝豆・ミディトマト簡単に親子丼。あぁこれが真ん丸のわっぱだったらいいのだけど、キャンドゥの100均タッパでーす。絶妙なサイズで使用回数上位。価格とは、価値とはなんだろうか。たぶんクロスも大昔に100均で・・・旅の写真をみて愕然。頬のゴルゴ線がヤバイ。長時間パソコン使用で仕事中あまり会話のない人は、できやすいらしい。私のことじゃん。チーク必須の青白顔の私はよけいに頬の線が協調されるのよ涙マッサー...

焼き豚チャーハンおにぎり弁当

 03, 2015

・焼き豚チャーハン・あさりポトフご無沙汰しました。今日からお弁当復活です。おにぎりはお中元のギフトの焼き豚でチャーハン。休み中、食生活乱れましたので、野菜たっぷりのポトフで野菜不足解消です。あさりの出汁を期待したものの、少し作る量が多かったみたいで、(ストウブ20センチに並々)コンソメとウィンナーも追加して、うまみをプラスしてます。野菜は玉ねぎ・人参・キャベツ・じゃがいも。熊本と天草を一人旅していた...