weekend48

共働き二人暮らし。週末48時間をおもしろく。

Archive: 2015年08月

紅鮭ほぐしご飯弁当

 27, 2015

・紅鮭ほぐしご飯・舞茸の柚子胡椒ソテー・ゆでたまご、ミニトマト木曜日、どんどん手抜きになっていくお弁当・・鮭はトースターで焼きました。グリルのほうが美味しいかもだけど、ちょっと今週はやることが多くて、時短至上主義になっております。旅のしたくって、楽しい!っていうひとと、準備さえなければ最高なのに…っていうひとにわかれるらしい。わたしはほぼ後者。手際が悪くて当日朝までグダグダ。むしろ列車に乗り遅れる...

島豆腐チャンプルー弁当

 26, 2015

・島豆腐チャンプルー・かぼちゃとツナと玉ねぎのサラダ・ゆでオクラ、ミニトマト島豆腐って初めて買ったのですが、チャンプルーにするなら一番いいですね。ちょっとぎゅっと絞って水気を切って、油引いて焼き付けてから、豚肉・キャベツ・玉子を投入。先に焼くとちょっと厚揚げ風になって美味しい。しかもボロボロ崩れないし。学んだ。チャンプルーには島豆腐。どうでもよい話ですが。「うらやましい」という感情について。「うら...

塩麻婆茄子弁当

 25, 2015

・塩麻婆茄子・かぼちゃとツナと玉ねぎのサラダ・ゆでおくら、ミニトマトもらえる野菜、第一位はぶっちぎりでゴーヤ。第二位はたぶん茄子。。冷蔵庫にいっぱいの茄子。。。すみません、もう茄子は大丈夫です。。寝言が出そうなくらいの茄子。。。レンチンしてかさ減らしてから煮た塩麻婆です。ちなみに第三位はミニトマト。かぼちゃはカット済みの買ってきて、チンしてからつぶして、同じくチンしたスライス玉ねぎと、ツナ缶、マヨ...

新聞、雑誌、本との付き合い方

 24, 2015

2010年10月大内宿にて。記事の内容とは関係なし(笑)今日もお弁当お休み。なのでちょっと雑談です。私は雑誌や活字が大好きなのですが、ほとんどお金はかけていません。フルタイム・共働き・雑誌好きな私の新聞、雑誌、本との付き合い方についてです。その1 新聞新聞は購読していません。そのかわり産経新聞のアプリをダウンロードしてあって、朝さくっと気になる記事だけスマホで読んでいます。無料です。夫もそうしています。...

ニラチヂミ弁当

 20, 2015

・ニラチヂミ(冷凍)容器にポン酢・ミニトマト・ララクラッシュ・東京ばな奈お弁当休むつもりだったのですが、昨日の夜天気予報で今日が雨の予報だったので外出るのめんどくさいな~ということで適当にあるもの詰めました。だけど意外とお腹満たされます。なぜならもらった東京ばな奈があるから♪うぉぉ~!東京ばな奈うめーーー!木曜の時点でこれなので、言わずもがな明日は弁当むりっぽいです。悪友の同僚とカレー食べに行こう...

東京Xのアスパラロール弁当

 19, 2015

・東京Xのアスパラロール・東京Xと大根と牛蒡の煮物・マッシュポテト・胡瓜の浅漬け・ミニトマト・冷凍ストックの帆立ご飯多摩のブランドポーク「東京エックス」。地元なので普通にスーパーで売ってます。ちょい高なので、しょっちゅう買えません。けどやっぱり脂にコクがあるような気がします。そんな肥えた舌かっていう(笑)献立計画ミスってて、肉のおかずがふたつ・・・まぁいいか。うちの玄関横のニューカマー。ホームセン...

トマトキーマ弁当

 18, 2015

・トマトキーマ・蒸しとうもろこし・胡瓜の浅漬け・ミニトマト・白米キーマは水分をほぼトマト缶で作ったトマトキーマ。お義父さんの畑の玉ねぎがたーーくさんあるからありがたく使わせてもらっています。キーマはすぐ作れていいね。てかひき肉×火がすぐ入る野菜のメニューは平日にはいいね。胡瓜を買うと浅漬けしか思い浮かばない・・レシピが固定気味だな~最近。SUNTORYオールフリーのコラーゲンのやつ飲んだ。最近すぐお腹はる...

帆立ごはん弁当

 17, 2015

・帆立ご飯・鰯と牛蒡の生姜煮・厚焼き玉子・ミニトマトおぉ茶色いお弁当。おばあちゃんの弁当ぽくてイイネ!タイトルは帆立ご飯なんだけど、今日の特筆すべきはイワシ!お弁当の黒い前衛アートみたいなやつ(笑)ちょっと見た目は微妙ですが。北海道のまるまる太ったアジ?のような見た目のイワシ!下ごしらえ済で楽々なイワシ!!圧力鍋で煮て骨まで柔らかくしました。旬らしく脂がのってて激ウマ。こないだも鰯と野菜でトマト煮...

満月うどん、トトロの森を感じに

 15, 2015

「散歩の達人」のリーフレットにのっていた東京・武蔵村山の満月うどんを食べに行ってきました。「肉汁うどん」730円東京北多摩のエリアはけっこう「うどん」のお店が多いです。埼玉のうどんはケンミンショーでもやっていたけど、同じ武蔵野エリアですしね。豚ばら肉がチャーシューみたいに味わい深くて美味。麺も噛んでいると味が出てきて◎でした。そのまま帰るのもなんなので、トトロのふるさとと言われる狭山丘陵を少し散策。広...

麻婆厚揚げ弁当

 14, 2015

・麻婆えのき厚揚げ・ひじきとツナの炒め煮・ミニトマト、胡瓜の浅漬け・ターメリックライスいつも通りみんな夕飯のとりおきです。麻婆関係はすぐできて助かるメニューだよね。えのき入れると美味しいんだ。あとよく最近夕飯のときに作るのがサバ缶のスープ。鍋にお湯沸かしてサバ缶まるごとに、ウェイパーとかの中華系だしを入れて、あとはワカメでも玉子でも野菜でも。昨日も作ったんだけど、美味しいサバ缶でつくると風味があっ...

ポークカレー揚げ野菜のせ弁当

 13, 2015

・ポークカレー野菜のせ(ミニトマ、いんげん、ゴーヤ、蓮根)・ターメリックライス圧力鍋で豚ヒレと玉ねぎを煮込んだカレーに、各種野菜に片栗粉まぶして揚げ焼きしたものをON。あー武蔵小金井のカレーのぷーさんのカレーが久々に食べたいなぁ。カレーに油通しした野菜のトッピングといえばぷーさんだもんね。整理収納アドバイザーの資格が気になっているのだけどオフィスで働く私には主婦系の資格は自己啓発にしかならない・・...

サーモンのタルタル風オーブン焼き弁当

 12, 2015

・サーモンのタルタル風オーブン焼き・ベーコンと舞茸とキャベツの蒸し煮・ゆでおくら、ミニトマト・シラスと大葉のごはんサーモンの上に刻んだ赤玉ねぎ、マヨネーズ、生パン粉を混ぜたものをのっけて、オーブントースターで焼きました。マヨもっと多めのほうがもっと美味しいかもしれない。むろん焼き立てカリサク感は弁当にはありません(笑)キャベツの蒸し煮はいつものストウブで。キャベツって洗わないで鍋に入れたほうがいい...

茄子のミルフィーユ餃子弁当

 11, 2015

・なすのミルフィーユ餃子・ゆでオクラ・甘海老焼売(冷凍)・ミニトマトクックパッドのつくれぽがいっぱいあるレシピを試してみました。茄子とひき肉のたねを交互にセッティングしてレンジでチンするっていうやつ。大葉をのせてるから見えにくいね。美味しかった。家でめずらしく夕飯だった夫にも好評。クックパッドはちょこちょこ見るけど、無料の範囲(笑)週末、なかなか部屋が片付かないのは、私の持ち物の領域じゃない、って...

豚バラとキャベツの蒸し煮弁当

 07, 2015

・豚肉とキャベツの蒸し煮・もやしナムル・トマトと赤玉ねぎのマリネストウブ鍋に、ざく切りキャベツをドササ入れ、豚しゃぶ用のバラ肉をパックからスライドオンして酒蒸し。ただこれだけなのに、ポン酢につけて食べるとたまらぬ美味しさ。シンプルイズベスト。今週弁当4回。がんばった~。そうそう今まで、厚めのバスタオルで体と髪を1枚でふくスタイルだったんだけど、最近チェンジ。温泉タオルみたいなペラペラの薄いので体と髪...

海老天弁当

 06, 2015

・海老天ぷら・カニクリームコロッケ・ミニトマト、いんげん、金時豆海老天は帰り道のスーパーで100円。ここの海老天、海老フライはぷりっとしてて結構おいしいんだ~。カニコロも100円。夕飯はスパ王プレミアムの海老いか小柱のペスカトーレでした。スパ王の中ではこれが一番うまいよne。夕飯と弁当をショートカットしたら、時間が生まれて、図書館の本をせっせとスキャン、マイ天草ガイドブック作りを始めました。るるぶとか持ち...

焼き鮭×棒棒鶏弁当

 05, 2015

・焼き鮭・棒棒鶏・ほうれん草のバター炒め・ミニトマト・白米先週に引き続き、棒棒鶏。まだクックドゥーのゴマダレが一袋残ってたからね。鶏むねゆでるときはぐらぐら沸騰させず、余熱を使ってじんわり火を通す作戦にしたら、しっとり仕上がってヨカッタ。ほうれん草のバター炒めは今まで、一度ゆでてから炒めてたんだけど、そのまま炒めるとめちゃくちゃ簡単だね。あの歯にさわる感じもそれほどないし。もう酷暑の料理は簡単が一...

あさりとミニトマトの白ワイン蒸し弁当

 04, 2015

・あさりとミニトマトの白ワイン蒸し・牛肉といんげんとエリンギの甘辛炒め・蒸かぼちゃ・白米しっかりとした赤黄のミニトマトをいただいたので、あさりと一緒に白ワインで蒸して、バターを溶かしてみました。出汁が美味しい!!あさりの酒蒸し系は超絶簡単でおいしくて最高~♪いんげんもお義父さんの畑の大量にもらったものを、切ってゆでて冷凍しておいたので、さっと作れて快適。普段は野菜の下ごしらえ冷凍ってしないのだけど...

西伊豆の海に行きました

 03, 2015

週末、西伊豆の海へ行ってきました。朝早く家を出ておよそ4時間、西伊豆町の乗浜海水浴場に到着です。とっても透明な海!ドンキホーテのシュノーケルセット、スリーコインズの浮き輪のプチプラ装備で、海の中を探索。写真左側、浜の端っこのテトラポット?のところにけっこうお魚がいました。キッズが網持ってハンティングし始める午後には水の中の砂が舞い上がって、見えにくくなった気がします。この海水浴場は、波がほぼゼロで...